giovedì 18 aprile 2024
Novembre 2013 - La …“BonTà” è di casa a Cremona
Si è svolta la decima edizione della rassegna enogastronomica “BonTà” che va in scena a Cremona dal 2004, presentando alcune delle eccellenze agroalimentari e vinicole, prevalentemente del territorio lombardo ed emiliano. Per lo più, gli espositori sono piccoli produttori artigianali con attenzione particolare alla qualità, presenti non soltanto per vendere i propri prodotti, nell’occasione della mostra-mercato, ai visitatori della fiera ma anche per entrare in contatto con gli operatori professionali - ristoratori, buyers e commercianti - con l’obiettivo di ampliare la propria area di business, troppo spesso (e purtroppo!) confinata al mercato strettamente locale.
L’occasione è ghiotta - è proprio il caso di dirlo - per scoprire e degustare prodotti particolari, spesso di difficile reperimento in commercio, ed entrare in contatto con la passione di chi li produce e vuole farli conoscere al grande pubblico. Segnaliamo di seguito alcuni degli espositori che ci hanno favorevolmente impressionati per la particolarità e la qualità dei loro prodotti.
Tradizioni Padane di Gottolengo (BS): produttore di pasta fresca con indubbie capacità innovative, presenta un’ampia gamma di paste ripiene fatte a mano e prodotte con farine di grani antichi monococco. Ha sviluppato anche una linea “bio” certificata. Tra gli altri, interessanti i “sottilissimi della Corte di Gottolengo” con ripieno di carne alla Bresciana macerata nel vino e con la zucca tipica della bassa bresciana. Nella versione con grano monococco, ripieni più delicati e sfiziosi.
Azienda Agricola San Faustino di Ceto...
.jpg)
_Quellenhof_Luxury_Resorts_(Andergassen).jpg)
.jpg)
.jpg)
_lr.jpg)
TCVB_Shinjuku_Kabukicho_01[505]_low.jpg)
TCVB_Sakura_low.jpg)
