VOGHERA (PV) - Trattoria lombarda, un pezzo di storia si, ma...

VOGHERA (PV) - Antica Trattoria lombarda (testata a settembre 2012)

E' una locanda davvero storica l'"Antica Trattoria Lombarda" di Voghera, e lo si percepisce non solo dall'ambiente e  dalla vecchia 500 prima serie parcheggiata fuori in bella mostra promozionale, ma anche e soprattutto dal menù di cose buone e anche dal suo proprietario, un omone con lunga treccia che sembra uscito direttamente da un raduno hippy. Il locale non sarebbe nemmeno male (mobili d'epoca pareti tappezzate dalle scritte rosse di clienti soddisfatti) se non peccasse per una pulizia un pò sommaria... certo entrare e vedere le mosche ronzare sui salumi lasciati in bella vista sul tavolo centrale non attira nè la mia simpatia nè il mio malcelato languorino verso un antipasto a base di affettati!
Le specialità sono le classiche lombarde, con il bollito che sembra farla da padroni, mentre noi optiamo sapientemente per uno stinco alla birra (buono, decisamente ben fatto, carne morbida e saporita) e ahinoi per una lasagna, sperando che sia di quelle casalinghe con un ricco ragù come mangiavano ai tempi dei nostri nonni cuochi provetti. Peccato solo che quando arriva in tavola già capiamo di aver fatto un errore: di certo non è fatta in casa e la cottura in microonde ha finito per rovinarla del tutto. Forse varrebbe la pena di non averla per niente tra i piatti da proporre, no? O almeno basterebbe avvisare che non è fatta in casa consigliando altro...
Uniamoci anche la birra che non si spillava (e che ci costringe a ripiegare su una in bottiglia), un conto che certo economico non è (22 euro uno stinco, per buono che sia, personalmente mi fa scappare ogni minima intenzione di tornare, se non sei sulla guida Michelin), ed ecco che tutte le...