venerdì 19 aprile 2024
Dicembre ‘19/Gennaio ‘20 – Chi l’ha detto che i mercatini di Natale non possano essere al mare? Dal 29 novembre al 5 gennaio, i pini marittimi prendono il posto degli abeti e la promenade dell’Istria Slovena si anima di una magica atmosfera natalizia con oltre quaranta bancarelle.
Ma cosa rende così bello e interessante questo mercato? Semplice, i prodotti del territorio. L’Istria Slovena è un vero e proprio giacimento di bontà, in termini di gusto e qualità, frutto del lavoro di appassionate realtà locali. Uno dei protagonisti del mercato di Portorose è l’olio EVO, accompagnato da paté, marmellate e liquori.
Altra squisitezza da portare a casa o regalare è il sale delle vicine saline di Sicciole, preziosa riserva naturalistica di commovente bellezza. L’estrazione in quest’area si ripete nello stesso modo da oltre 700 anni, con metodi di lavorazione totalmente meccanici e capaci di portare in bocca tutta la forza minerale di questo oro bianco, usato dai migliori chef del mondo per l’intensa sapidità sprigionata dai suoi piccoli fiocchi immacolati e delicatamente friabili. Immancabile è poi il vino dei vigneti locali. Che provenga da grandi realtà come Vinakoper o da piccole cantine, la qualità di bianchi come la famosa Malvasia istriana e rossi quali il Refošk è semplicemente altissima. Posto d’onore, tra le bancarelle, anche per le produzioni spumantistiche, perfette per festeggiare le vacanze natalizie e l’arrivo dell’anno nuovo. Senza dimenticare i tanti manufatti artigianali. Ogni weekend, oltre alle attività dedicate ai bambini, ci sarà anche...
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